烧饼，也叫炉馍，它是东原人的名吃。 农历的腊月二十三是中国人心目中的小年，位于垣曲县东原的英言乡无恨村的空气里已经弥漫着浓烈而祥和的年味了。忙碌了一整年的无恨人，此时此刻依然没有闲下来，他们在忙碌着，在赶制一种赋有地方性的、民俗性的，并且有特殊意义的面点美食——烧饼。 这天，在无恨人的心目中有着一种希望，就是要通过“烧饼”这个美味的面食来感动灶王爷爷和灶王奶奶，让他们“上天言好事，回宫降吉祥”，祈愿民人在新的一年里衣食无忧、好事连连。 无恨村处于英言乡的南端，它坐北向南，面临黄河，隔着黄河是河南省洛阳市的新安县，是华夏先民最早期的栖息地之一。村内的黛嵋娘娘庙，两千多年来是无恨人祭祀黛嵋娘娘恩德的地方；卫哲治的故事肇始于此，他是无恨人的骄傲，他为官清廉，爱民如子，文元武帅，他为大清的振兴立下了汗马功劳，他那种刚正不阿的民族精神令人敬佩；无恨村的大孝文化更加令人敬佩，为此感动了县太爷，大笔一点，“无恨村”的美名传遍天下。 无恨村处于山坡丘陵，高低起伏，但是这里的土壤富含多种微量元素，生产的各种农作物，特别是小麦、玉米丰产优质。所以，养育出来的人体魄健壮，还有无恨人的意志也比较坚强。由于小麦的产品优质，经石磨研磨后的面粉不但好吃，并且是做面食品的优质材料，所以，“烧饼”也就成了名扬四方的特制美食。 要想做出好吃、品优的好“烧饼”，必须在头几天就得开始筹备。有了时间与付出，加上辛勤的劳动，获得的将是想象中的成果。 因为，做“烧饼”，这是无恨人上千年来，祖祖辈辈传下来的传统习俗，所以，无恨村精于此道的男女之高手也就不计其数了。由于处于冬季，气温低下，特别是和面这道工序尤其讲究，必须把常年循环使用的老面酵用40度左右的温水化开调匀，才能有优质的发酵之本。这是一种低温的发酵方式，它能使循环中的老面酵生发出更加细密而紧致的气泡。在经过几天的漫长等待，有经验的农家主妇就要在和面打“烧饼”的头一天晚上，将上好的小麦粉倒入和面盆里后，再将发好的面酵倒入面盆里，用手搅拌匀，再倒入40度左右的温水和面。和...

相邻推荐：EVE之伊甸星尘  原来是鬼神大人啊  穿越之纪上心头  月夏无限恋  海贼之最强法海  神女至尊  天蚕土豆新书  快穿之超时空管理所  两个世界爱上同一个你  乾坤鼎  快穿之病娇弟弟快走开  星雾与她  梦已碎爱未泯  斗罗之庄周武魂  朝辞夕  柯南之绝世修罗  彼时花落尽凛冬  赚点钱儿娶相公  打开世界之门  余与周先生  东原县  东源县美食  东原厨具实业有限公司电话  东原是哪里  东原d7环境好的餐厅  东原属于哪个省  东原人知  东原故里  东原7d  舌尖上的美食特产  北原舌尖  东原午  东源有什么好吃的  舌尖上的美食东北杀猪菜  东原口碑怎么样  东原有什么好吃的  东原theoval  舌尖上的东北过年视频  东原氏  东原是什么地方  东原是哪  东原人舌尖上的美食是什么  舌尖上的乡村美食视频  东原d7美食攻略  东原ai  东原是哪里的  东原人家饭店  松原人怎么样  舌尖上成都美食视频  威远羊肉汤舌尖上的四川  东源县美食推荐  东原属于哪里  三原东里美食  舌尖上的美食河南名吃  东原怎么样  东原餐厅怎么样  东原仁知最新消息  东原厨具实业有限公司  东原是做什么的  东原怎么样?  舌尖上的口山西锅盔的起源与历史背景介绍  东原d7  东原仁知百科  东源美食  东原全称  东原d7餐饮  东原食品有限公司  东原是谁  东原人家电话  东原d7附近美食  东源酒店  东源小吃  东原地区是哪里的  东原1981美食  东原在哪里  东原县是哪个省  重庆东原1981美食  东原人家  东原县属于哪个市  东原大酒店  东源特色美食  东原厨具实业有限公司详细地址  东原1981有什么好吃的